Composto lácteo X leite em pó: qual a diferença?

Descubra as particularidades e vantagens de cada um dos produtos

Tempo de Leitura

2 minuto(s)

Data

08/09/2022

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Composto lácteo e leite em pó não são a mesma coisa. Descobrir a diferença entre os produtos é muito importante para saber aproveitar os benefícios de cada um deles e oferecer o melhor para a nutrição do seu filho na primeira infância.

O leite em pó é classificado como produto que se obtém através da desidratação do leite de vaca, integral, desnatado ou parcialmente desnatado e apto para a consumo humano.¹ Já o composto lácteo consiste basicamente em leite de vaca desnatado, em pó, resultante da mistura de produtos e outros ingredientes.^2,3

Em um composto lácteo podem ser encontradas substâncias, tais como: gorduras, óleos vegetais, açúcares, fibras e probióticos. Isso ocorre para aumentar o potencial nutricional do produto. ^2,3

Abaixo você pode conferir um pouco mais sobre as características destes produtos.

Leite em pó

Seu teor de gordura e/ou proteínas pode ajustar-se de acordo com os requisitos de composição estipulados pela legislação, com adição e/ou extração dos constituintes do leite, desde que não se modifique a proporção entre a proteína do soro e a caseína do leite, utilizada como matéria-prima.¹

Composto Lácteo

Em alguns países, o composto lácteo é chamado leite para crescimento (GUM - Growing Up Milk), fórmula para crianças pequenas (Young child formulae - YCF) e “fórmula de crescimento”. No Brasil existem mais de 30 tipos de compostos lácteos, regulamentados pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). ⁴

Diferenças entre composto lácteo e leite em pó

Podemos destacar como a principal diferença entre os dois produtos é que: o composto lácteo é adicionado de outros ingredientes. Esta adição pode trazer nutrientes essenciais para o desenvolvimento saudável na infância, como: fibras, DHA (ácido docosa-hexaenoico), vitaminas, minerais. ⁵

Tanto o composto lácteo, quanto o leite de vaca, não são indicados para crianças menores de 1 ano. Saiba mais sobre cada um deles e suas diferenças na tabela abaixo.

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Referências Bibliográficas

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1. Instrução Normativa MAPA nº 53 de 01/10/2018. Regulamento Técnico Mercosul de Identidade e Qualidade do Leite em Pó. Disponível em: https://www.in.gov.br/materia/-/asset_publisher/Kujrw0TZC2Mb/content/id/45374372/do1-2018-10-16-instrucao-normativa-n-53-de-1-de-outubro-de-2018-45374042. Acesso em: 27/06/2022.

2. LIMA, Juliane Fernandes de; FARIÑA, Luciana Oliveira de; SIMÕES, Márcia Regina. O composto lácteo e o risco inerente à saúde infantil. Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.7, n.12, p. 114870-114885, dez. 2021. Disponível em: https://brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/41011/pdf. Acesso em: 24/06/2022.

3. Instrução Normativa MAPA nº 28 de 12/06/2007. Aprova o Regulamento Técnico Para Fixação de Identidade e Qualidade de Composto Lácteo. Disponível em: https://www.normasbrasil.com.br/norma/?id=76488. Acesso em: 27/06/2022.

4. Sociedade Brasileira de Pediatria. Fórmulas e Compostos Lácteos Infantis: em que diferem? Atualizada. Departamento Científico de Nutrologia. N. 7, p. 1 -7, 2021. Disponível em: https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/22701g-MO_Formulas_e_compostos_Lacteos_Infantis_LayNew.pdf. Acesso em: 27/06/2022.

5. LEÃO, Dryelle Oliveira Dias; GUBERT, Muriel Bauermann. We need to talk about so-called growing up milks. DEMETRA, Rio de Janeiro, v.14, Supl.1:e43609, p. 1-8, nov, 2019. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/43609. Acesso em: 27/06/2022.