Alimento infantil: a importância do cuidado no preparo e armazenamento

O preparo e o armazenamento dos alimentos infantis

Tempo de Leitura

1 minuto(s)

Data

20/04/2022

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Assim que as crianças começam a se alimentar, surgem diversas dúvidas sobre o que, como, quanto e quando oferecer os alimentos. No entanto, outro fator fundamental, que também merece atenção, é como preparar e armazenar corretamente esses alimentos.

Isso, porque os cuidados de higiene são extremamente necessários para que os alimentos não se tornem um veículo que cause ou transmita doenças. Já que os alimentos podem conter micro-organismos maléficos, como as bactérias nocivas que conseguem, por exemplo, se alojar no intestino e causar dor abdominal, vômitos e até mesmo diarreia. E nesse quesito, as crianças são indivíduos mais vulneráveis, pois, o sistema de defesa ainda não está totalmente formado.

Desta forma, a atenção em como manusear, cozinhar e guardar os alimentos deve ser priorizada. Além da higiene durante a preparação, o armazenamento adequado também é um fator importante para a segurança alimentar. Confira abaixo o tempo adequado de armazenamento dos alimentos de acordo com o local.

Agora você já está pronto para colocar em prática todos esses hábitos benéficos relacionados a higiene dos alimentos e garantir uma alimentação segura para as crianças!

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Referências Bibliográficas

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1. Sociedade Brasileira de Pediatria (“Manual de Orientação do Departamento de Nutrologia - 3ª edição). Site Oficial do Serviço Nacional de Saúde da Inglaterra (“Children’s Food: Safety and Hygiene”).

2. Centers for Disease Control and Prevention. Children and Coronavirus Disease 2019 (COVID-19). Tips to keep children healthy while school’s out.

3. Sociedade Brasileira de Pediatria – Departamento de Nutrologia. Manual de Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao adolescente, na escola, na gestante, na prevenção de doenças e segurança alimentar / Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento Científico de Nutrologia. – 4ª. ed. - São Paulo: SBP, 2018.

4. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Saúde da criança: aleitamento materno e alimentação complementar / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – 2. ed. – Brasília: Ministério da Saúde, 2015.

5. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Qual o papel da alimentação adequada e saudável durante a pandemia de covid. 2020. Disponível em:https://saudebrasil.saude.gov.br/eu-quero-me-alimentar-melhor/qual-o-papel-de-uma-alimentacao-adequada-e-saudavel-durante-a-pandemia-de-covid. Acesso em: 01. jul 2021.