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Alimentação infantil na primeira infância: desafios, estratégias alimentares e nutrientes fundamentais

Tempo de Leitura

2 minuto(s)

Data

03/05/2022

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O primeiro alimento do recém-nascido deve ser o leite materno (LM), até os seis meses de idade, devendo sua prática ser incentivada até os 2 anos ou mais.¹ De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), após o sexto mês, é recomendada a introdução da alimentação complementar, ou seja, a inserção de outros alimentos, além do LM.¹⁻²

Os primeiros 1000 dias (da concepção até os 2 anos de idade) é um período de extrema importância onde a nutrição é uma ferramenta fundamental para bom desenvolvimento longitudinal e cerebral adequados.³

Nutrição na primeira infância

De acordo com a SBP e Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) a primeira infância compreende o período da criança de doze meses até 3 anos de idade (36 meses).¹⁻⁴ É nesta fase que pode surgir a recusa alimentar, muito frequente no segundo ano de vida, podendo refletir na diminuição do apetite e nas necessidades nutricionais. Por isso, é recomendando estimular o paladar da criança para diversos alimentos, com diferentes preparações, cores, consistências e temperaturas.¹

As dificuldades alimentares podem ser passageiras ou seguir pela vida adulta, desta forma, estratégias alimentares são essenciais para introdução de novos alimentos e diminuição no risco de carências de nutrientes.⁵

Nutrientes fundamentais

Nesta fase, alguns nutrientes como proteínas, ferro, cálcio, vitamina D são fundamentais para o bom crescimento e desenvolvimento.

Outros nutrientes essenciais nesta fase, são os ômegas (em especial ꞷ-3), que se incorporam nas membranas celulares e, em especial, na composição do tecido cerebral e retina.

E as fibras prebióticas, como o de fontes naturais, frutooligossacarídeos (FOS) e a inulina auxiliam no bom funcionamento do intestino.¹

Estratégias para nutrição adequada

Devido a fase estar permeada por alguns desafios alimentares, por exemplo, a recusa de comer algum tipo de alimento, algumas estratégias se fazem necessárias para melhor atingimento das recomendações nutricionais:¹

- Estabelecimento de horários para as refeições;¹

- Porções de refeição de acordo com o grau de aceitação da criança;¹

- A criança deve estar em ambiente confortável, de preferência à mesa, sem distrações, como por exemplo, a televisão ligada;¹

- Variar as apresentações, sabores, preparações dos alimentos;¹

- Quando possível e viável (devido a idade) envolver a criança no preparo da refeição;¹

- Priorizar a inserção de alimentos naturais e ricos em nutrientes, como vitaminas e minerais;¹

- Alimentos ricos em gorduras trans e saturadas, devem ser evitados;¹

- Não oferecer a sobremesa como recompensa para o consumo dos demais alimentos.¹

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Referências Bibliográficas

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1. Manual de Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao adolescente, na escola, na gestante, na prevenção de doenças e segurança alimentar / Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento Científico de Nutrologia. – 4ª. ed. - São Paulo: SBP, 2018. 172 p

2. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Saúde da criança: nutrição infantil: aleitamento materno e alimentação complementar / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília : Editora do Ministério da Saúde, 2009. 112 p. : il. – (Série A. Normas e Manuais Técnicos) (Cadernos de Atenção Básica, n. 23). Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca_nutricao_aleitamento_alimentacao.pdf.

3. Pietrobelli, Angelo et al. “Nutrition in the First 1000 Days: Ten Practices to Minimize Obesity Emerging from Published Science.” International journal of environmental research and public health, v.14,12, p. 1491, 2017.

4. Brasil. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. RESOLUÇÃO- RDC Nº 44, DE 19 DE SETEMBRO DE 2011. Dispõe sobre o regulamento técnico para fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2011/res0044_19_09_2011.html.

5. NOGUEIRA, Carlos Alberto; MELLO, Elza Daniel; RIBAS FILHO, Durval; MAXIMINO, Priscila; FISBERG, Mauro. Consenso da Associação Brasileira de Nutrologia sobre o uso de suplementos alimentares para crianças com dificuldades alimentares. International Journal of Nutrology, v. 11, n. S 01, p. S4-S15, 2018.

6. Brasil. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. RESOLUÇÃO-RDC Nº 269, DE 22 DE SETEMBRO DE 2005. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2005/rdc0269_22_09_2005.html#:~:text=Ingest%C3%A3o%20Di%C3%A1ria%20Recomendada%20(IDR)%20%C3%A9,pessoas%20de%20uma%20popula%C3%A7%C3%A3o%20sadia.

7. Beluska-Turkan, Katrina et al. “Nutritional Gaps and Supplementation in the First 1000 Days.” Nutrients vol. 11, n.12, p. 2891, 2019.